{"id":1869,"date":"2018-08-03T15:31:10","date_gmt":"2018-08-03T15:31:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sonnentours.gr\/?post_type=jetpack-portfolio&#038;p=1869"},"modified":"2019-08-21T14:02:13","modified_gmt":"2019-08-21T14:02:13","slug":"lokale-produkte","status":"publish","type":"jetpack-portfolio","link":"https:\/\/www.sonnentours.gr\/?portfolio=lokale-produkte","title":{"rendered":"Lokale Produkte"},"content":{"rendered":"<h5><div id=\"metaslider-id-1536\" style=\"max-width: 1000px;\" class=\"ml-slider-3-108-0 metaslider metaslider-flex metaslider-1536 ml-slider has-dots-nav ms-theme-default\" role=\"region\" aria-label=\"local products\" data-height=\"600\" data-width=\"1000\">\n    <div id=\"metaslider_container_1536\">\n        <div id=\"metaslider_1536\">\n            <ul class='slides'>\n                <li style=\"display: block; width: 100%;\" class=\"slide-1542 ms-image \" aria-roledescription=\"slide\" data-date=\"2018-07-26 13:15:55\" data-filename=\"tree-1754051_1920-1000x600.jpg\" data-slide-type=\"image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sonnentours.gr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/tree-1754051_1920.jpg?resize=1000%2C600&#038;ssl=1\" height=\"600\" width=\"1000\" alt=\"\" class=\"slider-1536 slide-1542 msDefaultImage\" \/><div class=\"caption-wrap\"><div class=\"caption\">Olive trees<\/div><\/div><\/li>\n                <li style=\"display: none; 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width: 100%;\" class=\"slide-1549 ms-image \" aria-roledescription=\"slide\" data-date=\"2018-07-26 13:26:06\" data-filename=\"636199767659047307-808x485.jpg\" data-slide-type=\"image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sonnentours.gr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/636199767659047307.jpg?resize=1000%2C600&#038;ssl=1\" height=\"600\" width=\"1000\" alt=\"\" class=\"slider-1536 slide-1549 msDefaultImage\" \/><div class=\"caption-wrap\"><div class=\"caption\">Loukoumades<\/div><\/div><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-1561 ms-image \" aria-roledescription=\"slide\" data-date=\"2018-07-26 13:36:13\" data-filename=\"capers-2302424_1920-e1533803634207-1000x600.jpg\" data-slide-type=\"image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sonnentours.gr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/capers-2302424_1920-e1533803634207-1000x600.jpg?resize=1000%2C600&#038;ssl=1\" height=\"600\" width=\"1000\" alt=\"\" class=\"slider-1536 slide-1561 msDefaultImage\" \/><div class=\"caption-wrap\"><div class=\"caption\">Capers<\/div><\/div><\/li>\n                <li style=\"display: none; 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Eine gro\u00dfe Vielfalt an landwirtschaftlichen Produkten, von Tomaten, Kartoffeln und Auberginen bis hin zu Melonen, Orangen und Weintrauben, wird in ganz Griechenland angebaut und verspricht ein aufregendes <strong>Geschmackserlebnis<\/strong> f\u00fcr alle, die sich an gutem Essen erfreuen.<\/p>\n<h5><strong>Oliven und Oliven\u00f6l<\/strong><\/h5>\n<p>Besonderer Teil der griechischen K\u00fcche widmet sich seit der Antike dem <strong>Oliven\u00f6l<\/strong>. Nach der alten griechischen Tradition wurde der erste Olivenbaum auf der <strong>Akropolis<\/strong> von Athen gepflanzt und seitdem sind <strong>Olivenb\u00e4ume ein heiliges Symbol der Athene<\/strong>, der G\u00f6ttin der Weisheit und Kunst. Jenseits der Legende brachten griechische Kaufleute die ersten B\u00e4ume in Griechenland von Levant und waren die ersten, die sie im gesamten mediterranen Bereich Europas anbauten. Oliven und Oliven\u00f6l haben einen hohen N\u00e4hrwert, reich an Vitamin E, Natrium und Fasern. Oliven\u00f6l ist auch f\u00fcr die Medizin von gro\u00dfem Nutzen und wird seit der Antike verwendet. <strong>Hippokrates,<\/strong> der Vater der Medizin, erw\u00e4hnt \u00fcber 60 medizinische Anwendungen f\u00fcr eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen, von Kopfschmerzen, dermatologischen Erkrankungen und Muskelschmerzen bis zu mehreren Entz\u00fcndungen, Nautia und Cholera. Au\u00dferdem wurden Girlanden aus Olivenbaumzweigen an die Gewinner der <strong>Olympischen Spiele<\/strong> der Antike verliehen. Oliven und Olivenbaumzweige sind auch ein beliebtes Muster sowohl in der Kunst als auch in der Poesie. Die wichtigsten in Griechenland angebauten Sorten sind Koroneiki, Athenolia, schwarze Oliven, gr\u00fcne Oliven und Oliven aus Kalamata und Chalkidiki, w\u00e4hrend 27 Oliven\u00f6le und 10 Olivensorten mit der gesch\u00fctzten Ursprungsbezeichnung ausgezeichnet wurden. Einige Gegenden, ber\u00fchmt f\u00fcr ihre Oliven und Oliven\u00f6l, sind Olympia, S\u00fcdpeloponnes, Troizinia, Amfissa, Kreta und Rhodos. Nicht zuletzt gibt es in Griechenland zwei Museen, die dem Olivenanbau und der Oliven\u00f6lproduktion gewidmet sind, die erste in Sparta und die zweite auf Lesbos.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.piop.gr\/en\/diktuo-mouseiwn\/Mouseio-Elias-Kai-Ellinikou-Ladiou\/to-mouseio.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">The Museum of the Olive and Greek Olive Oil (Sparta)<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.piop.gr\/en\/diktuo-mouseiwn\/Mouseio-Biomixanikis-Eleourgias\/to-mouseio.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">The Museum of Industrial Olive Oil Production of Lesvos<\/a><\/p>\n<h5><strong>Trauben und Sultaninen\u00a0<\/strong><\/h5>\n<p><strong>Trauben<\/strong> sind ein weiteres bekanntes griechisches Produkt, insbesondere <strong>Sultaninen und die Korinthen<\/strong>, die in ganz Peloponnes und besonders in Korinth und Zakynthos angebaut werden. Obwohl Korinthen in Griechenland seit der Antike bekannt waren, waren sie im 14. Jahrhundert n. Chr. Weit verbreitet. Nach einigen Experten ist das Wort Johannisbeere eine Ver\u00e4nderung von Korinth im 14. Jahrhundert Franz\u00f6sisch und dann Englisch, als es &#8220;Rosine de Corauntz &#8220;, w\u00e4hrend Sultaninen ihren Namen erhielten, weil sie in Italien aus den Gebieten des Sultans (osmanisches Reich) importiert wurden oder die sind Sultanie von Persien. Solche Produkte sind weit verbreitet beim traditionellen Backen und Kochen und haben einen hohen N\u00e4hrwert, da sie vor Herz- und Gef\u00e4\u00dfkrankheiten, Cholesterin und Krebs sch\u00fctzen und auch f\u00fcr Diabetiker geeignet sind. Trauben werden unter der hei\u00dfen Sommersonne f\u00fcr etwa 10 Tage getrocknet und dann gesammelt und weiterverarbeitet. Nat\u00fcrlich werden Trauben auch f\u00fcr die kommenden und etablierten griechischen Weine und Destillationen verwendet &#8211;\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sonnentours.gr\/?p=1531&amp;lang=en\">f\u00fcr weitere Info, klicken Sie hier<\/a>!<\/p>\n<h5><strong>K\u00e4se<\/strong><\/h5>\n<p>Starke oder milde, gelbe oder wei\u00dfe K\u00e4sesorten wie der b<strong>er\u00fchmte Feta, Formaela (Arachova), Xynomyzithra (Kreta), Sfela (Mani), Graviera (Agrafa) und Katiki Domokou<\/strong> sind ebenfalls bekannt und spiegeln die lange Tradition der Milchprodukte in Griechenland wider, vor allem von freilaufenden Schafen und Ziegen, die mit verschiedenen Kr\u00e4utern gef\u00fcttert werden, die die reichen griechischen Weiden bedecken. Dar\u00fcber hinaus wurden 20 K\u00e4sesorten mit der gesch\u00fctzten<strong> Ursprungsbezeichnung<\/strong> ausgezeichnet.<\/p>\n<h5><strong>Pistazien<\/strong><\/h5>\n<p>Im sp\u00e4ten 19. Jahrhundert wurden <strong>Pistazienb\u00e4ume<\/strong> in Griechenland eingef\u00fchrt und die Insel \u00c4gina wurde zum bekanntesten Anbaugebiet. Dort werden die 10 Meter hohen B\u00e4ume f\u00fcr ihre N\u00fcsse gez\u00fcchtet, die gesammelt, gewaschen, getrocknet und ger\u00f6stet werden. In Aegina findet jedes Jahr ein Festival statt. Vor kurzem wurden Pistazienb\u00e4ume in Salamina, Megara, Thessalien, Boetia, Fthiotida und Eub\u00f6a angebaut.<\/p>\n<h5><strong>Honig<\/strong><\/h5>\n<p>Mit j\u00e4hrlich 12000 Tonnen ist <strong>Honig<\/strong> ein sehr wichtiges griechisches Produkt. Griechischer Honig ist mit einer gro\u00dfen Vielfalt vertreten, da er von B\u00e4umen wie Kiefern, Tannen, Kastanien und Eichen oder Blumen und Kr\u00e4utern wie Thymian, Heidekraut, Baumwolle, Orangenbaumbl\u00fcten, wildem Oregano und Lavendel oder sogar einer Mischung davon stammen kann. Seine hohen N\u00e4hrwert und antibakteriellen Eigenschaften, zusammen mit seinen reichen Aromen, Honig ist weit verbreitet nicht nur in traditionellen S\u00fc\u00dfigkeiten wie Loukoumades, Honigkuchen, Baklava, Melomakarona, Diples (haupts\u00e4chlich w\u00e4hrend der Weihnachtszeit verbraucht), sondern auch in Eint\u00f6pfen wie Stifado, Kapama und viele Dressings. Au\u00dferdem wurde Zeus von der Nymphe Melissa, dem griechischen Wort f\u00fcr Honigbiene, mit Honig gef\u00fcttert.<\/p>\n<h5>H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/h5>\n<p>Mehrere Bohnen wurden auch in Griechenland angebaut und sind nicht nur f\u00fcr ihren herrlichen Geschmack bekannt, sondern auch f\u00fcr ihren N\u00e4hrwert. Solche Leguminosen sind &#8220;<strong>Elephant&#8221;<\/strong> und &#8220;<strong>Megalosperma<\/strong>&#8221; aus dem Prespa-Seegebiet und &#8220;<strong>Gigantes&#8221;<\/strong> aus Kastoria, die mit der gesch\u00fctzten geografischen Angabe ausgezeichnet sind. Von gro\u00dfer Bedeutung sind die <strong>Fava-Spalterbsen<\/strong> aus Lathuri-Bl\u00fcten (Lathyrus clymenum) aus <strong>Santorin<\/strong>, die ebenfalls mit der gesch\u00fctzten Ursprungsbezeichnung ausgezeichnet wurden.<\/p>\n<h5><strong>Andere Produkte<\/strong><\/h5>\n<p>Andere wichtige Produkte Griechenlands sind der &#8220;<strong>avgotaracho&#8221; Fischrogen<\/strong> aus Missolonghi, der <strong>kretische Zwieback,<\/strong> der <strong>Krokus von Kozani, die &#8220;Tsakonian&#8221; Aubergine<\/strong> von Leonidio (jedes Jahr mit einem Fest gefeiert), d<strong>ie Aubergine, die Kapern und die Kirschtomate von Santorini,<\/strong> Fr\u00fcchte wie viele Sorten von <strong>\u00c4pfeln<\/strong>, <strong>Orangen, Feigen<\/strong> aus Vravrona und Kymi, <strong>Mastix aus Chios<\/strong>, nicht nur essbar, sondern auch in Kosmetik und Medizin, <strong>Kirschen<\/strong> aus Rodochorio und <strong>Pfirsiche<\/strong> aus Naoussa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lokale landwirtschaftliche Produkte\u00a0 Abgesehen von seiner langen und reichen Geschichte und Mythologie ist Griechenland auch f\u00fcr viele irdische Gen\u00fcsse bekannt. &hellip; <a href=\"https:\/\/www.sonnentours.gr\/?portfolio=lokale-produkte\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Lokale Produkte<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1885,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"jetpack-portfolio-type":[142],"jetpack-portfolio-tag":[],"class_list":["post-1869","jetpack-portfolio","type-jetpack-portfolio","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","jetpack-portfolio-type-geheimtipps"],"aioseo_notices":[],"jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sonnentours.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/jetpack-portfolio\/1869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sonnentours.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/jetpack-portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sonnentours.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/jetpack-portfolio"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonnentours.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonnentours.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1869"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.sonnentours.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/jetpack-portfolio\/1869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1883,"href":"https:\/\/www.sonnentours.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/jetpack-portfolio\/1869\/revisions\/1883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonnentours.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sonnentours.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"jetpack-portfolio-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonnentours.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fjetpack-portfolio-type&post=1869"},{"taxonomy":"jetpack-portfolio-tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonnentours.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fjetpack-portfolio-tag&post=1869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}